A lo largo de la historia, la gente ha buscado maneras de mantener la comida fresca para prevenir los desperdicios y para proteger su salud. Una de las estrategias más tempranas, primero utilizado en la India hace varios cientos de años, era aprovechar el poder de enfriamiento del agua de evaporación. Tan hace tiempo como el siglo XI, técnicas había sido convertido para condensar el vapor de agua en bobinas, para presurizarlo y para enviarlo a través de una abertura para hacer que se evapora. El agua no es un refrigerante muy bueno, sin embargo, y estos sistemas de enfriamiento tempranos no eran muy eficientes.
Rápidamente adelante al siglo XVIII, cuando los inventores comenzaron a construir sistemas de refrigeración comprimiendo el aire, el amoníaco y otros gases y después forzarlos para absorber calor reduciendo la presión y permitiendo que se amplíen. La refrigeración no llegó a ser viable a gran escala, sin embargo, hasta el 1876, cuando el ingeniero alemán Carl von Linde construyó un sistema de condensación que podría licuar estos gases. Algunos 50 años más tarde, General Electric terminaron la edad de la nevera comercializando el primer extensamente - sistema de refrigeración disponible, que utilizó tan un Freón conocido gas propietario como el refrigerante.
Los refrigeradores y los congeladores son corrientes ahora y cada hogar tiene uno, aunque Freón sea obsoleto ahora. La mayoría de las unidades tienen un refrigerador y compartimiento del congelador, pero el enfriamiento ocurre realmente en el congelador, y una fan circula el aire fresco en el compartimiento del refrigerador. Si la unidad es un pequeño aparato electrodoméstico o un área sin llamar comercial grande, el sistema de enfriamiento trabaja en el mismo principio de base de un congelador.
El compresor del congelador es el corazón del sistema de refrigeración
El sistema de refrigeración que usted ve en un congelador típico tiene dos sistemas de bobinas, el condensador arrolla y las bobinas evaporativas, y son separados por una pequeña abertura conocida como la válvula de la extensión. Si el congelador corre en la electricidad, que lo hacen no todos los congeladores, una bomba eléctrica del compresor del congelador presuriza el refrigerante en la primera bobina y que las fuerzas él a rociar a través de la válvula de la extensión en la segunda bobina. Porque la presión en la segunda bobina es mucho más baja, el refrigerante se evapora, y eso es qué proporciona el enfriamiento.
En la lengua de la química, la evaporación es un proceso endotérmico, que los medios él absorben calor. El calor viene del aire circundante, y proporciona la energía que las moléculas refrigerantes necesitan incorporar el estado gaseoso. Un congelador tanto no añade serenidad al aire mientras que resta calor de él, y ese calor tiene que ir en alguna parte.
Después de dar vuelta en un gas, los ciclos refrigerantes nuevamente dentro de las bobinas del condensador adonde consigue presurizado por la bomba del condensador y da vuelta nuevamente dentro de un líquido. La presurización genera el calor, que termina el ciclo termal, y el calor se debe disipar lejos del compartimiento del congelador para mantener la baja temperatura en el congelador. Muchas unidades tienen una fan para facilitar esto. El ciclo termal puede continuar indefinidamente, con tal que se sellen las bobinas y ninguno del refrigerante puede escaparse.
Un compartimiento del congelador debe ser sellado bien
La temperatura del congelador puede ir abajo a 0 grados Fahrenheit (- 18 C) e incluso más bajo, pero para que esto suceda, el compartimiento tiene que ser sellado bien. Las bobinas evaporativas están situadas generalmente detrás de la pared trasera del congelador. Mientras se selle el compartimiento, las bobinas continúan absorbiendo calor del compartimiento del congelador y disipándolo a través de las bobinas del condensador, y la temperatura en el congelador continúa cayendo.
La mayoría de los congeladores tienen un termóstato que supervise la temperatura. Cuando se alcanza la temperatura de la blanco, el termóstato señala el compresor del congelador para apagar. Si el compartimiento se sella y se aísla bien, tarda un tiempo largo para que la temperatura suba y para que el compresor complete un ciclo en. Los sellos de puerta pobres que permiten que el aire caliente en el compartimiento del congelador haga el compresor completar un ciclo en más a menudo, y éste pierde energía.
Los congeladores necesitan la descongelación periódica
Una de las razones que usted tiene un congelador es hacer y almacenar el hielo, pero el hielo debe estar en bandejas o bolsos, no en las paredes del congelador. Cuando el hielo recoge en la pared del congelador al lado de las bobinas evaporativas o de las bobinas ellos mismos, interfiere con la circulación de aire y reduce su eficacia de enfriamiento. Como consecuencia, el condensador tiene que trabajar más difícilmente, y que energía de basuras.
El principio de trabajo de un congelador es que las bobinas absorben calor del aire circundante, pero no pueden hacer esto si se cubren con hielo o helada. Esta es la razón por la cual la descongelación periódica es tan importante y porqué muchos congeladores tienen un automático descongela la función. Si un congelador no tiene descongelar la función, debe ser descongelado manualmente apagándola suficientemente larga para que el hielo derrita.
Cuando un congelador tiene un mecanismo de descongelación, toma generalmente la forma de un elemento de calefacción atado a la bobina evaporativa. El descongelador puede adelantarse automáticamente o usted puede tener que girarlo manualmente. Cualquier manera, derrite el hielo en las bobinas y el agua pasa a través de un sistema de tubos del drenaje a una cacerola de donde puede evaporarse.
¿Qué hace un congelador diferente de un refrigerador?
La mayoría de los refrigeradores vienen con un congelador atado y están en compartimientos separados. La temperatura ideal del congelador es alrededor 0 F (- 18 C), pero en el compartimiento del refrigerador, está más bién 40 F (4 C). Para mantener esta diferencia de la temperatura, los compartimientos son separados por una abertura del respiradero y una fan sopla el aire fresco del congelador en el refrigerador solamente cuando ha necesitado.
Usted regula la temperatura en el compartimiento del refrigerador ajustando la operación de la fan. Si los sellos y el aislamiento de puerta están intactos y el congelador está en la temperatura apropiada pero el refrigerador es demasiado caliente o demasiado frío, la razón es generalmente un malfuncionamiento de la fan. Si la temperatura del congelador es más alta que debe ser, sin embargo, es generalmente el condensador que es culpable, y eso es un más problema grave.
¿Puede usted mantener su congelador usted mismo?
Cuando las cosas salen mal en un refrigerador, usted puede reparar a menudo la fan o los controles usted mismo si usted conoce lo que usted está haciendo. Es una diversa historia cuando usted no puede mantener la temperatura del congelador, aunque, porque ése significa generalmente hay un problema con el sistema de refrigeración. La ley federal prohíbe a individuos no autorizados de sistemas de refrigeración de mantenimiento.
Una de las razones principales de la prohibición tiene que hacer con la volatilidad del refrigerante. Aunque Freón (también conocido como refrigerante R22) sea no más funcionando porque es un clorofluorocarbono que daña la capa del ozono de la tierra, algunos más viejos sistemas pueden todavía utilizarla. Por otra parte, algunos refrigerantes actuales, tales como hydrofluorocarbons (HFCs), pueden también dañar el ambiente contribuyendo al calentamiento del planeta.
Algunos sistemas del congelador, particularmente propano unos, utilizan el amoníaco como refrigerante, que es una vuelta a los comienzos de los sistemas de refrigeración. El amoníaco es altamente corrosivo, y causa la quema de los ojos y del sistema respiratorio y puede ser fatal en grandes cantidades. Toma técnicos expertos y protocolos procesales estrictos para trabajar en sistemas de refrigeración sin la liberación de ninguno de estos gases peligrosos.
